6月初めに「麹調味料を作ってみた」という投稿をしました。
【フイーク熊本の日々】麹調味料を作ってみるよ
麹調味料を作ってみたい！そんなこと言うと「丁寧な生活してるね〜」なんて言われそうですが全く丁寧な生活をしていない私。。ゆる〜く、たま〜に、丁寧な生活に憧れる一般人です。なのに何故作ってみようかと思ったかというと…仕事で取材に行った先で「料理...
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あれからどうなったかというと…
玉葱麹できました！
料理苦手な私でもちゃんとできました！
あれ⁉︎もう一つ作ってなかったっけ？
……そうなんです。
もう一つトマト麹も作っていました。
トマト麹、どうなったかというと
トマト麹はカビがはえてしまいました…。
考えられるダメになった原因は
- トマトは水分が多くダメになりやすかった
- じめっとしたこの時期(梅雨)の影響
- 混ぜ方が足りなかった
- 容器の消毒が甘かった
一筋縄ではいかなかったですね。
めんどくさい方はプロに任せた方が楽です。
【豆福工舎】熊本市内で14種類の麹調味料を販売！
こちらは2026年3月の投稿です。子育て世代に嬉しいポイント！14種類の麹調味料を販売しているので、何個か常備しておくと手軽で時短で美味しい料理が簡単に作れる。熊本市中央区にある麹調味料と麹のお弁当を販売しているお店🏬お弁当は完全予約制。麹...
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何はともあれ
玉葱麹は作れたし、たくさん美味しい料理作っていきます！
またトマト麹は時期をみながら再挑戦します！
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